ベターホームのお料理教室　手づくりパンの会

2008/07/17 20:34｜ 料理

今日はベターホーム。
バターロール、フォカッチャ、ピザの3種類。
フォカッチャにはブラックオリーブのトッピング、
ピザはバジルソースとチーズのピザとトマトとナスのピザ。
フォカッチャとピザ生地は先月のナンと同じ材料。
生地にオリーブ油を練りこんで発酵させたもの。
バターロールはバターと卵、スキムミルクを練りこんで発酵させたもの。
若干バターロールの生地のほうが黄色っぽい。
ピザはうすーくのばしてクリスピータイプのピザにしました。
高温で短時間焼くだけでおいしいピザになるんだよ（今回は280℃でたった3分）。
パリッパリでおいしかった〜。