ベターホームのお料理教室　おもてなし料理の会

2008/07/31 20:36｜ 料理

今日は8月の分のお教室の振り替え。
8月がお盆に当たるので変更になってたの。
タンドリーチキン、レンズ豆のカレー、オクラのサブジ、
カチュンバル（きゅうりとトマトのサラダ）、チャパティ、ラッシーの6品。
チキンはヨーグルトベースのつけ汁に1時間以上つけてグリルで焼くだけ。
とってもジューシーでやわらかいお肉に変身。
レンズ豆のカレーは「ダールカレー」ともいう、本格的なインドのカレー。
オクラのサブジは玉ねぎとスパイスで炒めた料理。
玉ねぎがすっごく甘くておいしかった！
オクラの代わりにじゃがいもでもかぼちゃでもいいらしい。
カチュンバルはライム汁で和えたサラダなんだけど、
パクチー苦手な私の分だけノンパクチーにしてもらいました…。
チャパティは発酵させないナンみたいなパン。
これは、お手のもの。
ちょうどパンの会も習ってるからとってもうまくできたよ。
ラッシーはヨーグルトジュース、有名だよね。
初めはあんまり食欲なかったけど、スパイスの力って不思議。
においをかいだらだんだん食欲が出てきて、ペロッと食べちゃった。
左が先生の盛り付け、右が私たちの盛り付け。